SaintClairleTraiteurPlat

Aux services d'excellence - Stratégie et communication digitale


Prestation haute couture

Depuis plus de 30 ans, Saint Clair le Traiteur contribue à sublimer de nombreux événements parisiens grâce à ses différentes expertises allant de la gastronomie à la décoration sans oublier le service Haute Couture adapté à tous les types de célébrations.

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Au rythme des saisons, Saint Clair élabore une carte inventive aux saveurs variées, aux compositions et aux textures inattendues. Cloches en verre, stèles, bonbonnières en glace vive... nos Chefs subliment vos assiettes en véritables scénographes. Qu’il s’agisse d’un cocktail, d’un repas ou d’une convention, la gastronomie servie est toujours conçue pour être juste et appropriée. En toutes circonstances, Saint Clair adopte une approche sur-mesure pour rendre votre évènement unique - Saint Clair le Traiteur

Saint Clair le Traiteur est une entreprise fonctionnant comme une structure familiale où la dimension humaine revêt une grande importance. Du côté des créations culinaires, on retrouve le Chef Exécutif Christophe Larrat et le Chef Pâtissier Meilleur Ouvrier de France Lionel Lallement aux commandes d'un véritable laboratoire à idées gourmandes et innovantes.

Associer un vin à un mets, c’est trouver l’accord parfait des saveurs. Notre Chef de cave, accompagné de notre œnologue exclusif, met à l’honneur une sélection inédite de vins d’artisan-vignerons. Chaque vin proposé, qu’il soit issu d’une appellation confidentielle ou prestigieuse, répondra à nos critères d’exigence, de qualité et d’authenticité, et s’accordera subtilement à chacun de nos plats - Saint Clair le Traiteur

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Avec leurs équipes, ils travaillent avec passion pour inscrire, en permanence, Saint Clair le Traiteur dans son époque.

Saint Clair le traiteur 3 Rue Dantan, 92210 Saint-Cloud

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L'agence House Off accompagne le Pavillon Dauphine Saint Clair dans sa stratégie digitale 360° depuis janvier 2017 - Pour toutes demandes d'informations merci de contacter Patrick Tomas et/ou William Arlotti


CUISINE CRÉATIVE & LOCAVORE

ChristopheLarrat

 

Quel que ce soit la nature de votre événement, du simple cocktail au dîner gastronomique, les mets proposés par Saint Clair, le traiteur sont toujours travaillés avec élégance, finesse et originalité. Christophe Larrat est le Chef talentueux de Saint Clair le Traiteur.

Quand le végétal domine avec élégance et saveur chaque assiette

Christophe Larrat, Chef Exécutif des Cuisines de Saint Clair le Traiteur, a fait ses classes auprès de Michel Troisgros, Alain Ducasse ou encore Joël Robuchon. Issu de la restauration, le parcours de cet artiste culinaire marque sa cuisine.

Préserver l'identité de la cuisine et ne pas en perdre le fil conducteur, aller à l'essentiel, donner du bon et du goût avec une juste cuisson - Christophe Larrat

Sa créativité s'exprime notamment avec la tendance végétale. Avec lui, les légumes prennent toute leur place dans la carte de Saint Clair. Il privilégie ainsi la création de véritables plats généreux composés uniquement de légumes locaux et de saison. Ils deviennent les stars du plat et ne sont plus relégués à la place de simple accompagnement. Ses créations culinaires sont un atout d'excellence garantissant le succès de chaque événement.

SIMPLICITÉ & PERFECTION

LionelLallement

 

Ses professeurs le disaient doué, donc rien d’étonnant à ce que Lionel Lallement devienne à 23 ans, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier, sous les applaudissements des plus grands de la profession. Il intègre, un an plus tard, Saint Clair le Traiteur et s’affaire, chaque jour, depuis 25 ans à trouver de nouvelles créations pour satisfaire nos papilles les plus exigeantes.

Chez les traiteurs, contrairement aux boutiques, chaque dessert doit pouvoir être réalisé simplement en un minimum de gestes. Je suis convaincu que les meilleurs desserts sont les plus simples. - Lionel Lallement

Il est devenu une référence précieuse en matière de pâtisserie événementielle. Ayant perfectionné son art avec excellence, il conseille, par ailleurs, les plus grandes maisons en Europe, aux Etats-Unis et au Japon. Au Pavillon Dauphine Saint Clair, cet artiste culinaire transforme chaque instant gourmand en plaisir, à la fois, visuel, olfactif et gustatif.

AUDACE & SAVOIR FAIRE

saintclairevent

 

La maison contemporaine Saint Clair le Traiteur est bâtie sur 30 ans de savoir-faire. Elle est née de la volonté de faire perdurer la tradition d’un grand Chef. Saint Clair le Traiteur allie depuis plus de 30 ans modernité et authenticité à travers une gastronomie créative.

Nos ‘Events Managers’ et nos Directeurs de réceptions, particulièrement attentionnés et polyglottes, déploient toute leur expérience et leur expertise pour vous accompagner avec sérénité dans l’organisation de votre événement, et concevoir, avec vous, un moment de partage. Le personnel de service, formé à l’accueil par nos soins, transmet les exigences Saint Clair et apporte innovations et convivialité. En tenue au style exclusif « Saint Clair », il veille avec plaisir, disponibilité et courtoisie au bien-être de vos convives - Saint Clair le Traiteur

L’innovation et l’adaptabilité sont les clés de la longévité de la Maison Saint Clair. En gardant un état d’esprit en perpétuel mouvement, elle honore son héritage issu de la grande restauration et signe ainsi des réceptions haut de gamme, élégantes, inventives et définitivement contemporaines.

L’audace, l’enthousiasme et la générosité nous animent au quotidien.